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秋季准妈妈温补煲汤大全

发布时间:2019-10-13 00:16:30

孕妈在秋季这个适宜进补的季节,应多补充清润的汤水,汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。

百合莲子银耳汤

鲜百合润肺止咳、莲子清热解毒、雪耳养肺活血,再加冰糖调和,是春秋季最佳糖水!

食材:莲子;干百合;枸杞;冰糖;清水;做法:1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅)。 3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。 4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。

霸王花煲筒骨

霸王花,与瘦肉、猪骨或者鸡肉一起煲制,口感清甜润滑,清润滋补,是广东人餐桌上常见的一道老火汤。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

食材:筒骨1根;干霸王花3根;蜜枣1个;陈皮1片;干淮山5片;南北杏少许;姜3片;盐;清水;做法:1、筒骨斩断,焯水,冲掉浮沫;2、霸王花干提前2小时泡开,减去硬的花蒂部分,可以大致沿着花瓣撕开成条状;3、筒骨,霸王花,蜜枣,杏仁,淮山等所有食材放入煲中,加清水1.5L;4、大火煮开,转文火煲制3小时即可。

陈皮雪梨大骨汤

这款汤带有淡淡果香,具有止咳润肺的功效。

食材:猪大骨大1块;雪梨2个;胡萝卜1根;陈皮1片;姜;蜜枣1个;盐;料酒;做法:1、猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中,加少量料酒,焯煮1分钟,去浮沫。2、雪梨洗干净去皮切小块。3、陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁。4、砂锅接适量的水煮开,放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜,中小火煲煮约1小时。5、食用前加入盐调味便可。

海底椰响螺肉汤

广东人喜欢用海底椰煲汤,海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,有保健作用。

食材:湿海底椰4个;猪腱子肉250克;响螺片100克;蜜枣3个;杏仁10克;生姜几片;盐;做法:1、将海底椰切片;响螺片切成小块。2、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份,汤锅上放适量的水;将所有材料倒入汤锅里,盖上锅盖大火煮。3、煮开后,用汤勺把浮沫撇去;盖上锅盖,再小火煮90分钟即可。

南北杏川贝猪肺汤

如今是秋天了,秋高气爽,干燥非凡,用起咱这民间的食疗配方,以猪肺作主料,南北杏川贝为辅,先后炖了几次猪肺汤来食用,对咳嗽很有好处。

食材:猪肺700g;南杏30g;北杏30g;川贝30g;油适量;盐适量;做法:1、买回来的猪肺,需要买有点皱巴巴的猪肺,这样的是未经过注水的;找到猪肺的大气管;把大气管套在水笼头上,往里面灌水;灌满后,再从气管里倒出来,反复几次这样冲灌;切小块;2、不放油,烧热炒锅直至冒烟;倒入猪肺,由于锅很热,这时候锅内会吱吱直响,不需要害怕;继续大火爆炒,慢慢的猪肺会出污血水了;再转大小火慢炒,会有越来越多的污血水出来;炒至猪肺没有再渗出血水时捞起泡入清水中,一边清洗一边用力把猪肺里的血水挤出;重复清洗挤压后捞起待用;3、准备好南杏北杏及川贝;电炖锅内加入适量的水;倒入清洗好的猪肺及南杏北杏和川贝,盖上锅盖,插上电源,选择“慢炖”功能键,炖上3-4小时后加入少许盐少许油后即可食用。

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